C’est une pratique de plus en plus courante au Chili, surtout pendant la période estivale.

De quoi s’agit-il ? D’une réunion entre amis qui a lieu souvent le samedi ou le dimanche midi, dans un jardin ou à la campagne. Autour d’un barbecue, on prépare et on consomme des grillades, tout en échangeant blagues, opinions politiques, souvenirs de vacances, conception de vie, etc.

Les asados se prolongent souvent tout l’après-midi et parfois même jusqu’à la nuit avancée.